«Perú, Mucho Gusto» recorre el país: la feria que lleva la gastronomía regional a cuatro ciudades en 2026
La diversidad culinaria peruana no se explica solo por sus platos más conocidos, sino por la enorme variedad de cocinas regionales que conviven a lo largo del país. Este 2026, PromPerú apuesta por poner esa riqueza en el centro de la conversación con una edición descentralizada de «Perú, Mucho Gusto», su feria gastronómica insignia, que recorrerá cuatro ciudades entre junio y noviembre.
Un recorrido de norte a sur
A diferencia de ediciones anteriores concentradas en una sola sede, este año la feria se organiza como un verdadero itinerario por el mapa gastronómico peruano, con paradas en Ayacucho, Tacna, Piura y Lima.
El calendario arrancó en junio con la primera fecha en Ayacucho, la ciudad andina, del 27 al 29 de ese mes. En julio, la feria se trasladó hacia el extremo sur del país, celebrándose en Tacna entre el 25 y el 28. La tercera parada será en agosto, en Piura, del 7 al 9, con una edición marcada por la oferta gastronómica típica de la costa norte. Finalmente, la feria cerrará su recorrido nacional en Lima, antes de sumar también una edición internacional en Madrid.
Más que una feria de comida
Según explicó PromPerú, la propuesta busca reunir a cocineros regionales, productores y representantes del sector turístico en espacios abiertos al público, incorporando además mercados y zonas artesanales vinculadas a las expresiones culturales de cada región.
La entidad destacó que este formato descentralizado no solo acerca la gastronomía a los propios peruanos de cada zona, sino que también incrementa la visibilidad de emprendimientos locales, refuerza las cadenas productivas regionales e incentiva el consumo de productos de la zona. Además, se busca promover prácticas sostenibles y aportar al desarrollo turístico y económico de cada una de las regiones participantes.
Durante el lanzamiento oficial, el ministro de Comercio Exterior y Turismo, José Reyes, resaltó el trabajo conjunto entre PromPerú, los gobiernos regionales, las municipalidades y los representantes del sector privado que hacen posible cada una de las sedes.
Una estrategia con doble propósito
Detrás de «Perú, Mucho Gusto» hay una estrategia clara: usar la gastronomía como herramienta para incentivar el turismo interno y externo, al mismo tiempo que se fortalece la difusión de las cocinas regionales, muchas veces menos conocidas que la gastronomía limeña o la de alta cocina que suele copar los reflectores internacionales.
La edición internacional de la feria, que se realiza en Madrid, cumple un rol complementario: acercar la oferta culinaria peruana a potenciales visitantes de Europa, una de las plazas estratégicas para la promoción turística del país.
Un mapa que sigue creciendo
Esta apuesta descentralizada llega en un momento en el que la gastronomía peruana atraviesa, quizás, su punto más alto de reconocimiento internacional: con Lima confirmada como sede de The World’s 50 Best Restaurants 2026 y restaurantes limeños ocupando los primeros puestos del ranking mundial. En ese contexto, ferias como esta buscan asegurarse de que ese prestigio no se quede solo en la capital, sino que también reconozca y proyecte la riqueza culinaria de regiones como Ayacucho, Tacna y Piura, cada una con su propia identidad de sabores, ingredientes y tradiciones.